Когда-то я нашла похожий рецепт самодельного лимонада в
интернете, приспособила его к вкусам своей семьи, и регулярно делаю летом
домашний освежающий лимонад из натуральных продуктов. Входящий в его состав чай
прекрасно утоляет жажду, лимон насыщает организм витамином С, а корица
нейтрализует действие сахара и просто добавляет чудесный аромат. Итак, делаем
1, 5 литра домашнего чая-лимонада. Вам понадобится 1 лимон. 100-150 граммов
сахара. 1 чайная ложка любого чая. Палочка корицы или половина чайной ложки молотой
корицы. Салфетка или кусочек марли. 1, 5 – литровая ёмкость. Небольшая кастрюля.
Пошаговое решение
1 Чай можно использовать любой: чёрный, зеленый, фруктовый, с
любыми наполнителями. Это дело вашего вкуса. Если вы уверены в качестве воды,
то её можно не кипятить, но я обычно использую кипяченую воду. Воду рекомендую
брать только чистую питьевую. Желательно артезианскую или горную. Сейчас удобно
заказать воду прямо в интернете. Например, у нас в Сочи на нашем сайте.
2 Завариваем чай, как обычно.
3 На мелкой тёрке натираем цедру лимона, стараясь не трогать
белый слой, поскольку при кипячении он может придать горечь напитку. Вот
столько у меня получилось цедры и голенький лимон.
4 В небольшую кастрюльку высыпаем цедру, добавляем палочку
корицы, сахар и кипятим 5 минут. Если у вас молотая корица, то добавляем её в
самом конце кипячения.
5 В 1, 5 — литровую банку наливаем чай, который уже
заварился, и через салфетку или двойной слой марли процеживаем туда же отвар
цедры лимона.
6 Затем разрезаем наш лимон на половинки. Из одной половинки
лимона выдавливаем сок в банку с будущим лимонадом, а вторую режем на дольки и
кладём туда же.
7 Доливаем банку доверху горячей водой и оставляем готовый
напиток настояться. Когда лимонад остынет, можно поставить его в холодильник.
8 Но я больше люблю охлаждать лимонад кусочками льда.
Во-первых, это красивее выглядит, а во-вторых, считается, что талая вода очень
полезна. Всё, приятного аппетита! Разумеется, компоненты напитка можно
добавлять или заменять по своему вкусу. Здесь уместна свежая мята, кориандр,
апельсин и всё, что вам заблагорассудится.